Этери даёт Мастер-класс: Венский ШТРУДЕЛЬ с томлёными яблоками - Волшебное Вытяжное Тесто

Именно ТАКОЕ ПЕЧЕНЬЕ подают во французских кофейнях к чашечке кофе - Всегда готовая ЗАГОТОВКА    • Именно ТАКОЕ ПЕЧЕНЬЕ подают во францу...  

Ингредиенты для теста:
~ 500 г белой муки в/с
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1 яйцо
часть топленого масла (из взятых 200 г)
2-3 ст. л. растительного масла
250-290 мл воды (зависит от муки)
+ 2 ст. л. растительного масла
Начинка:
6-9 крупных яблок (можно добавить груш)
~180 г сахара
20 г ванильного сахара
цедра одного лимона
0,5 ч. л. корицы
50 г сливочного масла
1 ст. л. кукурузного крахмала
горсть миндаля или фундука, можно и грецких орехов (100-150 г)
Для сборки штруделя:
2-3 ст. л. мелких панировочных сухарей
2 ст. л. сахара
Для смазывания слоёв:
Оставшееся топленое масло + четверть стакана растительного масла (эта смесь используется не вся)

Mother-in-law's master class: Vienna STRUDEL with stewed apples - Magic Stretch Dough
Ingredients for the dough:
~ 500 g of white flour, premium grade
1 tsp of sugar
0.5 tsp of salt
1 egg
part of melted butter (from 200 g)
2-3 tbsp of  vegetable oil
250-290 ml of water (depends on flour)
+ 2 tbsp of vegetable oil
Filling:
6-9 large apples (pears can be added)
~ 180 g of sugar
20 g of vanilla sugar
zest of one lemon
0.5 tsp of cinnamon
50 g of butter
1 tbsp of corn starch
a handful of almonds or hazelnuts, you can also use walnuts
For the strudel molding:
2-3 tbsp of  fine bread crumbs
2 tbsp of sugar
To smear layers:
Remaining ghee + 1/4 cup of vegetable oil (not all of this mixture is used)

***********************************
Пообщаться со мной можно здесь:
Instagram https://instagram.com/oksana_levi_lev...
Facebook   / oksana-levi-102186908217460  
***********************************
Смотрите также видеорецепты из плейлистов:
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
   • СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ  
***********************************
ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
   • ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ  
***********************************
БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ
   • БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ  
***********************************
ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ
И ГАРНИРЫ
   • ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ
 И ГАРНИРЫ  
***********************************
ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
   • ЗАКУСКИ/САЛАТЫ  
***********************************
СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
   • СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО  
***********************************
ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
   • ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ  
***********************************
ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
   • ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА  
***********************************
ЧИАБАТТЫ/ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА
   • Плейлист  
***********************************
ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
   • ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ  
***********************************
ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
   • ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ  
***********************************
МЯСНЫЕ БЛЮДА
   • МЯСНЫЕ БЛЮДА  

#оксаналеви#штрудель#сяблоками#яблочныйпирог#яблочныйштрудель#яблочнаяначинка#яблочный#рулет#рулетсяблоками#слоеноетесто#слоеноетесторецепт#слоеноетестовдомашнихусловиях#вытяжноетесто#тесто#тестоуниверсальное#хрустящаякорочка#какприготовить#маминырецепты#начинкадляпирожков#начинкадляпирогов#выпечка#выпечкаизяблок#выпечкадома#выпечкакчаю#выпечкадомашняя#кчаю#сладостикчаю#сладостисвоимируками#сладость#пирогсягодами#универсальноедрожжевоетесто#песочноетесто#вкусныйпирог#ягодныйпирог#маминырецепты#тестодляпирога#молочнаядевочка#кремпломбир#кремпломбирдипломат#кремпломбиррецепт#тортмолочнаядевочка#вкусныйторт#рецептвкусноготорта#тортсосгущенкой#украшениетортов#украшениеторта#оформлениеторта#мастика#какукраситьторт#детскийторт#детскийпраздник#тортдлядевочки#тортдлядетей#цветнаякапуста#овощивдуховке#цветнаякапустарецепт#цветнаякапуставкляре#цветнаякапустарецепты#сельдерей#салат#салатза10минут#салаты#праздничныйсалат#праздничныерецепты#праздничныйстол#праздничнаязакуска#пирогрецепты#пирогсорехами#ореховыйпирог#ореховоепеченье#песочныйпирог#выпечкадома#выпечкасорехами#выпечкакчаю#кчаю#печеньерецепты#печеньекчаю#простыерецепты#еврейскаякухня#гарнир#чечевицарецепт#вкусныйрецепт#вкусныйсалат#постныеблюда#постныерецепты#постныезакуски#режимпитания#диета#диетадляпохудения#толма#долма#долмавиноградныхлистьев#голубцы#голубцырецепт#грузинскаякухня